En este apartado de Tourist House Sevilla hacemos una selección de restaurantes típicos sevillanos a los que sus propios habitantes van habitualmente. En esta categoría podrá encontrar restaurantes dedicados a gran variedad de estilos gastronómicos, desde tabernas tradicionales, restaurantes que mezclan lo tradicional con lo creativo, típica comida andaluza, especialistas en asados o pescados y nuevos locales que en los últimos años han tenido gran aceptación de los habitantes de nuestra ciudad.
Restaurante El Rinconcillo
La Taberna-Restaurante «El Rinconcillo» es todo un clásico del tapeo y del comer en Sevilla. Su céntrica ubicación, su solera y su buen hacer, lo convierten en un lugar obligatorio de visita no sólo para el visitante, sino para el mismo sevillano. Lugar de tertulias, de cofrades, frecuentado de famosos de todo género; donde las generaciones de sevillanos también se suceden de abuelos a padres y de padres a hijos.
Restaurante la Moneda.
Desde 1991, José Luís Inchausti se trajo desde Sanlúcar de Barrameda el secreto para freír el pescado como en pocos lugares de Sevilla. Pero el restaurante La Moneda, es mucho más que un sitio donde fríen muy bien el pescado. Junto a las frituras de puntillitas, pijotas, acedías, salmonetes o cazón, hay otras exquisiteces culinarias.
La oferta gastronómica está elaborada con un recetario tradicional y de inmejorable calidad, la tortillita de camarones es única en este local, así como los guisos y las frituras de pescado. Los postres son caseros y constituyen una buena alternativa para los más golosos.
Restaurante Ovejas Negras.
En el sur presumimos de nuestra dieta mediterránea, y el salmorejo es uno de nuestros platos estrella. En verano lo puedes encontrar en casi todas las cartas, pero de vez en cuando aparece un bar o restaurante que, sin alterar en los ingredientes originales, consigue un sabor y una cremosidad especial.
Es el caso de Ovejas Negras, en el corazón de Sevilla. Este pequeño bar, medio escondido en una calle cercana a la catedral, combina tapas tradicionales con platos de moda.
Mi recomendación esta vez es el salmorejo, pero no dejes de probar otros platos, como el risotto.
Restaurante la Brunilda.
En pleno centro de Sevilla, en una de esas calles con encanto del barrio del Arenal, se encuentra La Brunilda Tapas. Un sitio acogedor, de techos altos y con una comida especial que mezcla a la perfección la exigente selección de materias primas con la cuidada elaboración de cada uno de sus platos. Los maridajes son espectaculares y la combinación de sabores inolvidables. Por muchos motivos, La Brunilda Tapas es un sitio especial y diferente que nadie debería dejar de visitar.
No podemos irnos de este restaurante sin probar el magnífico risotto de Idiazábal y setas o la hamburguesa de ternera, emulsión de soja y chips de yuca.
Definitivamente, su puerta azul de la entrada nos abre camino a una experiencia de sabores que seguro querrás repetir.
El Faro de Triana está justo donde termina el puente de Isabel II, más conocido como el puente de Triana, en el barrio del mismo nombre en Sevilla (Andalucía-España).
Su cocina es andaluza de mercado, con típicas tapas caseras, pescados frescos, mariscos de Huelva y chacinas de la sierra.
El servicio es correcto, al igual que sus precios que guardan una buena relación con la calidad de sus productos.
Cuenta con dos terrazas muy agradables en la parte superior con preciosas vistas del río Guadalquivir y de Sevilla. Sin duda alguna es un marco ideal para tomar unas tapas, unas raciones o una comida más formal mientras se disfruta, doblemente, contemplando la ciudad.
Recomendado 100%. Es buen lugar para hacer un descanso, reponer fuerzas y seguir descubriendo todo el encanto de la antigua Julia Romula Hispalis.
Restaurante Vinería de San Telmo.
Vinería San Telmo (VST) fue la idea de Juan Manuel Tarquini Alexeew y su mujer, que quisieron ofrecer lo que ellos mismo buscaban cuando salían a comer. Lo que hoy en día es VST era solo el probador vacío y viejo de una antigua tienda de uniformes cuando lo encontraron. Tarquini no tuvo ninguna duda. En cuanto vio el sitio en el 2004, supo que ahí debería abrir VST. Después de unos meses de trabajo duro, lo que era un local abandonado se convirtió en lo que hoy día es VST.
La carta de comidas está ideada por el Jefe de Cocina, el socio de VST (José Vicente Flores Gallardo), la mujer de Tarquini, Reyes Moreno (que a su vez es la repostera de VST), y Tarquini. Después de realizar diferentes pruebas, este equipo se reúne y decide qué debe ir en la carta nueva. Aproximadamente, una vez por año, nuevas tapas son incorporadas a la sección “Lo Nuevo de la Carta”. Según Tarquini “lo complicado es sacar tapas de la carta para dar paso a las nuevas tapas, pero de alguna manera lo conseguimos. Aunque a veces, por petición de nuestro clientes, tenemos que reincorporar a la carta tapas o comidas que han sido quitadas en otra temporada.
Restaurante Los Claveles
Los Claveles es historia y tradición. Es el típico bar de camarero con camisa blanca, entrado en los cincuenta (o casi), de voz ronca y tiza en mano, el que en cuanto asomas por la puerta ya te ha encontrado un hueco y te ha puesto la primera cerveza. ¡Qué pena que cada vez queden menos! Y es que es el típico bar en el que el jaleo es hasta agradable, porque a pesar de que esté abarrotado, el servicio es fabuloso.
En cuanto a las cosas del comer, Los Claveles es el clásico bar de tapas tradicionales. Lo ideal es tapear en la barra, o bien de pie en sus mesas altas de fuera, al calor del lorenzo. Tiene una amplia carta de tapas y raciones en la que puedes encontrar de todo: chacinas, montaditos, fritos variados, como las croquetas de jamón o de bacalao, exquisita carne, como la carrillada o el solomillo de pato, pescado, bien frito, como el adobo, o cocinado de algún otro modo, y algún guiso que otro.
Restaurante Eslava
Cocina tradicional con firma, platos de la gastronomía andaluza reinventados, sin pretensiones ni grandilocuencia. La carta de nuestro restaurante de Sevilla rezuma olores y sabores que conectan al comensal con la historia de la ciudad, con su propia historia.
Las verduras de temporada nacen en nuestro propio huerto ecológico. Nos gusta investigar en el arte culinario, adaptar las nuevas técnicas a nuestra restauración, pero lo que nos encanta es que quien se siente a nuestra mesa, quiera volver a hacerlo. Un reto que hemos superado hasta ahora y cuyo resultado ha sido recogido desde hace más de una década en la prestigiosa Guía Michelín.
No mencionaremos la calidad de nuestra materia prima: eso, en el Restaurante Eslava de Sevilla, ya se da por hecho. Le invitamos a que lea nuestra carta para ir abriendo boca.
Restaurante Santa Marta
Un clásico del centro de Sevilla. Uno de esos bares de toda la vida donde la comida es casera y a buen precio. Llevan abiertos desde 1975, y al frente están los hermanos Charo y Rafael Caro, con una legión de camareros atentos y eficaces.
Tiene dos espacios interiores diferenciados: la zona de barra y mesas altas, y el comedor, y fuera cuenta con una de las terrazas más demandadas, justo frente a la parroquia de San Andrés. En todo el espacio tienen la misma carta. Es famoso por poner el flamenquín más hermoso de Sevilla, con cerca de 600 gramos de peso, y por su tortilla de patatas. Ofrecen también desayunos y un menú del día con muchos seguidores. Admiten reservas.
Restaurante Oriza
El Restaurante Oriza es uno de los clásicos de la ciudad. Se fundó en 1986 y dispone de dos espacios destacados, el Bar España en su exterior, donde se puede comer a base de tapas, y el Restaurante Oriza en su interior, con diferentes espacios y salones.
Además de su cocina fresca de mercado, cuyo chef ejecutivo es Ismael Castro, destaca en su interior un antiguo invernadero de los jardines del Alcázar, así como parte de la antigua muralla de la ciudad.
El sitio cerró en el año 2020.
Restaurante El Cairo
Restaurante El Cairo se encuentra situado en un lugar privilegiado, a escasos 100 metros de la Real Maestranza y del río Guadalquivir y es referente de la cocina tradicional andaluza en la capital hispalense.
Sus fogones comenzaron a funcionar en 1977 y se mantiene fiel a sus principios gastronómicos, basados en el empleo de materias primas de excelente calidad y el firme compromiso de prestar el mejor servicio a todos sus clientes.
Su carta está elaborada según las últimas tendencias gastronómicas sin olvidar el toque de la cocina tradicional. Entre las especialidades de la casa se encuentran la mejor selección de pescados y mariscos del litoral andaluz, el pescaíto frito, las carnes a la brasa, la cola de toro, los arroces, la ensaladilla de gambas y los guisos de toda la vida.
Restaurante Abades Triana
Abades Triana se encuentra en la calle Betis de Sevilla, junto al río Guadalquivir y frente a la Torre del Oro, en el popular Barrio de Triana.
Su espectacular ventana panorámica, lo convierte en el enclave perfecto para descubrir el río como protagonista y contemplar la Torre del Oro, la Giralda y la Maestranza.
Nos propone una cocina andaluza de vanguardia con sabores tradicionales y toques de innovación.
Restaurante Modesto
La saga familiar continúa en su tercera generación manteniendo su esencia a través del tiempo y persiguiendo siempre la satisfacción de su fiel clientela.
Su seña de identidad, la Fritura Modesto, el pescado frito o a la brasa y las coquinas, que puede degustar junto a otros clásicos de la gastronomía andaluza, las espinacas con garbanzos, las tortillitas de camarón, o la Cola de Toro a la Sevillana y otros platos de temporada como las Setas, alcachofas con almejas o el revuelto de espárragos trigueros y tagarninas.
Puede disfrutar de su agradable terraza exterior o tapear en el interior en su extensa barra. También dispone de un salón en la planta superior para 50 comensales.
Restaurante Corral del Agua
El restaurante Corral del Agua posee un carácter en el que se mezclan la armonía y la elegancia, pero sobre todo la buena cocina.
El poder deleitarse con la auténtica cocina tradicional andaluza en una casa con jardín de arquitectura popular del S.XVII, es uno de esos placeres que uno tiene que disfrutar al menos una vez en la vida.
La rica gastronomía de Andalucía, la frondosa vegetación y la hermosa arquitectura sevillana se dan la mano en este lugar para cautivar nuestros sentidos.
Taberna del Alabardero
La Taberna del Alabardero de Sevilla es la máxima expresión del Grupo Lezama, en la que conviven sus tres motivaciones principales: restauración, formación y gestión de eventos.
Lo que hace más de 45 años era una pequeña taberna creada para dar empleo a un grupo de jóvenes en Madrid junto al Teatro Real, hoy es un grupo empresarial único que cuenta con más de 500 empleados, 10 restaurantes, una línea de catering y gestión de eventos, tres escuelas de hostelería, una escuela de hostelería online y un colegio.
Restaurante La Isla
Desde 1946, somos un referente gastronómico en Sevilla por la calidad y frescura de nuestros pescados y mariscos y por disponer de un servicio que destaca por su destreza y profesionalidad.
La vitrina con género fresco a la calle es el emblema y la seña de identidad de nuestro negocio. Te invitamos a asomarte a esta ventana al mar.
Restaurante Salas
La mejor mesa en uno de los tesoros escondidos de Aníbal González.
Restaurante especializado en gastronomía andaluza en pleno centro de Sevilla, junto a la Maestranza.
Restaurante conTenedor
conTenedor es un restaurante “slow food”
Basan su cocina en productos ecológicos, de la huerta y de cercanía. Buscan ofrecer lo mejor de Andalucía atendiendo a la calidad, frescura y forma de producción, creando elaboraciones que respeten al máximo sus sabores naturales. Cada plato está concebido para que los comensales disfruten tranquilamente de la ceremonia de la buena mesa, sin prisas. Esta filosofía es una forma de entender la cocina, nuestra forma.
Bar Blanco Cerrillo
Este lugar con solera es famoso por sus boquerones fritos en adobo, cuando estés a 100metros te darás cuenta por su olor. Aquí no te puedes perder una parada en el camino sin pasar por la calle Tetuán de Sevilla y no oler boquerones en adobo, pavías y cerveza muy fría.
Es un sitio informal, para estar de pie en la barra o sentado en el exterior. Recomendable como una parada de aperitivo.
La Bodega de la Alfalfa
En el número 4 de la calle Alfalfa en 1985, abrió sus puertas un templo sevillano de la manzanilla y los vinos de Sanlúcar y Jerez siempre acompañados de mariscos y chacinas.
Su andadura se inicia de manos de José Delgado hasta que en abril de 2005 pasa su administración al hostelero sevillano Pepe Gutiérrez, el cual acopla la taberna existente al estilo que dota a los establecimientos que dirige y resurge de sus cenizas.
Bodega Santa Cruz
Bar acogedor, concurrido y especializado en tapas, raciones fritas y tablas de embutidos con vino y cerveza artesanal.
Muy cerca de la Catedral y La Giralda.
Dúo Tapas
Dúo Tapas es un bar de sabores originales, de combinaciones ingeniosas que no te dejarán inadvertido. En este establecimiento encontrarás comida para todos los gustos, pero siempre con su toque personal donde la modernidad juega un gran papel. Ven y descubre una nueva forma de tapear.
Restaurante Milonguitas
Magnífico restaurante dedicado especialmente a la elaboración de autentica comida argentina por chefs argentinos. En este local podrá disfrutar de un amplio menú donde podrá degustar carnes a la brasa y una de las mejores hamburguesas de Sevilla. El restaurante esta situado a escasos minutos de la catedral al lado de una de las pocas puertas que queda en la ciudad como es el arco del postigo del aceite.
