RESTAURANTE ESLAVA

Restaurante Eslava.

Cocina tradicional con firma, platos de la gastronomía andaluza reinventados, sin pretensiones ni grandilocuencia. La carta de nuestro restaurante de Sevilla rezuma olores y sabores que conectan al comensal con la historia de la ciudad, con su propia historia.

Las verduras de temporada nacen en nuestro propio huerto ecológico. Nos gusta investigar en el arte culinario, adaptar las nuevas técnicas a nuestra restauración, pero lo que nos encanta es que quien se siente a nuestra mesa, quiera volver a hacerlo. Un reto que hemos superado hasta ahora y cuyo resultado ha sido recogido desde hace más de una década en la prestigiosa Guía Michelín.

No mencionaremos la calidad de nuestra materia prima: eso, en el Restaurante Eslava de Sevilla, ya se da por hecho. Le invitamos a que lea nuestra carta para ir abriendo boca.

Traditional cuisine with signature, dishes of Andalusian gastronomy reinvented, without pretensions or grandiloquence. The menu of our restaurant in Seville oozes smells and flavors that connect the diner with the history of the city, with its own history.

Seasonal vegetables are born in our own organic garden. We like to investigate in the culinary art, adapt the new techniques to our restoration, but what we love is that whoever is at our table, wants to do it again. A challenge that we have surpassed until now and whose result has been collected for more than a decade in the prestigious Michelin Guide.

We will not mention the quality of our raw material: that, in the Eslava Restaurant in Seville, is already taken for granted. We invite you to read our letter to open mouth.